Schwedischer Knoten nach Originalrezept aus Schweden. Schwerer Hefeteig mit Kardamom und einer Butter-, Zucker-, Zimtfülle. Von Hand zu einem Kopf geformt, mit Ei bestrichen, mit Hagelzucker bestreut und goldbraun gebacken. Zurecht eines unserer beliebtesten Felzl Produkte.
Sehr feiner Briocheteig mit fast doppelt so vielen Eier und Butter wie bei einem normalen Brioche. Mit vielen Cranberries und grobkörnigem Hagelzucker im Teig, der sich beim Backen auflöst und süße Löcher entstehen lässt.