Ein französisches Landbrot mit Ecken und Kanten, flaumiger Krume und rustikaler Kruste. Das Geheimnis sind die sechs verschiedenen französischen Weizenmehlsorten, von denen eine geröstet wird.
Unsere regionale Besonderheit nach Schweizer Art. Dank dem höheren Schalenanteil ist das Ergebnis ein besonders reichhaltiges, geschmacksintensives Weizenbrot.
Mischbrotteig mit ganzen Kürbiskernen im Teig sowie mit gehackten Kürbiskernen direkt von unserem Kürbiskernbauern in der Steiermark, Markus Mayer-Paar, bestreut.
Unser Roggenvollkornbrot hat es in sich: Durch die hohe Wasseraufnahmefähigkeit des Vollkornschrotes wird es besonders saftig, lange haltbar und ist reich an Ballastastoffen.